Fra utvikling til industriell realisering av fermenteringsbaserte fôringredienser

Ingrediensen, som er et mycoprotein, er testet i flere fôringsforsøk med laks og ørret og har vist god fordøyelighet, sammenlignbar vekst og effektiv fôrutnyttelse. Tidligere forsøk har dokumentert at mycoproteiner fungerer som en ernæringsmessig relevant råvare i fiskefôr. Det er også gjort forsøk fra NMBU som dokumenterer god effekt på blant annet forekomst av vintersår på laks.

BIO3 arbeider nå videre med dokumentasjon under kommersielle sjøforhold gjennom en full produksjonssyklus.

Ingrediensen inneholder protein av høy kvalitet med naturlig forekomst av funksjonelle komponenter som styrker blant annet immunfunksjon, tarmhelse, cellefornyelse og stressrespons.

Mycoproteinet inneholder blant annet celleveggskomponenter som β-glukaner og MOS-lignende forbindelser, samt bioaktive metabolitter som nukleotider og spermidin. Disse komponentene er naturlig integrert i ingrediensen.

Tradisjonelt har basisfôr og funksjonelle helseprodukter hatt ulike roller i lakseproduksjonen. Helsefremmende komponenter benyttes ofte gjennom spesialfôr eller separate tilsetninger i perioder med økt belastning, for eksempel ved håndtering, vaksinering, sykdomsrisiko eller andre belastninger.

BIO3s mål er at de funksjonelle komponentene skal inngå som en kontinuerlig del av basisfôret gjennom hele produksjonssyklusen - og dermed bidra til et mer robust basisfôr.

BIO3 etableres på NorSea Atlantic på Averøy og er planlagt som en integrert del av et større industrielt økosystem hvor energi og sidestrømmer kan utnyttes mellom ulike virksomheter. Overskuddsvarme kan inngå i et lokalt energisystem, mens organiske sidestrømmer kan utnyttes videre av andre virksomheter på området.

Målet er høy ressursutnyttelse, lavere samlet miljøbelastning og en mer robust norsk fôrverdikjede basert på sirkularitet. Økt nasjonal produksjon av fôringredienser kan samtidig redusere importavhengigheten og styrke forsyningssikkerheten.